Gâteaux Topsy Turvy peuvent sembler prêt à basculer à tout moment mais ces gâteaux sont en fait très stable si bien construit. Si vous n'avez jamais créé un de ces gâteaux, de guingois fantaisistes, la construction d'un modèle à deux niveaux simple est une bonne façon de commencer. Une fois que vous maîtrisez le concept de base de l'empilement des niveaux ensemble, vous pouvez passer à gâteaux encore plus et mieux.

Instructions

•  Combiner deux boîtes de n'importe quel mélange de gâteau de saveur, 2 tasses de babeurre, 2/3 tasses d'huile végétale et 8 gros œufs dans un grand bol à mélanger. Incorporer tous les ingrédients pour former une pâte à gâteau épaisse.

•  Divisez la pâte entre deux graissés de 8 pouces moules à gâteaux ronds et deux moules à gâteaux ronds de 6 pouces. Remplir chaque moule à moitié pleins, mais pas plus de 2/3 plein.

•  Cuire les gâteaux dans un (350 degrés Fahrenheit) four préchauffé pendant 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Les gâteaux plus grands peuvent prendre un peu plus de temps à cuire que les petits gâteaux.

•  Passer un couteau autour du bord de chaque gâteau et inverser la casserole sur une grille pour enlever les gâteaux des moules. Laissez les gâteaux refroidir complètement avant de continuer.

•  Placez l'un des gâteaux de 6 pouces sur un carton à gâteau et couvrez le dessus avec environ un tiers tasse de glace.

•  Empilez le deuxième gâteau 6 pouces sur le dessus de la première et couvrir le dessus et les côtés des gâteaux empilés avec glaçage. Réglez ce gâteau de côté pour le glaçage a le temps de durcir et former une croûte.

•  Placez l'un des gâteaux de 8 pouces sur un carton à gâteau et étendre 1/2 tasse de glaçage sur le dessus du gâteau.

•  Empiler le second gâteau de 8 pouces au-dessus de la première de sorte que les bords sont alignés de façon uniforme.

•  Placez un couteau près du bord inférieur de la deuxième gâteau de 8 pouces et couper délicatement à travers le gâteau à un angle de 45 degrés. Cela crée un angle aigu sur la surface du gâteau.

•  Couper une dépression de 6 pouces de diamètre au centre du gâteau en douceur avec votre couteau. Le fond de cette dépression doit être de niveau avec votre comptoir de sorte qu'il sera très faible sur le côté le plus bas du gâteau et plus profonde sur le côté le plus élevé du gâteau.

•  Placez une planche de gâteau de 6 pouces dans la dépression pour s'assurer qu'il s'adapte et puis l'enlever. C'est bien si la dépression est un peu plus grand que le conseil de gâteau, mais si le conseil ne convient pas, faire la dépression plus.

•  Étendre le glaçage sur les côtés et le dessus des gâteaux de 8 pouces. Ne remplissez pas la dépression avec le glaçage mais étaler une fine couche de glaçage sur le fond et les côtés de la dépression pour aider à tenir le gâteau fini ensemble.

•  Décrochez le gâteau de 6 pouces sur le bord du gâteau et maintenez-le sur le gâteau de 8 pouces. Faites glisser délicatement le gâteau sur la planche de gâteau et dans la dépression sur le grand gâteau.

•  Les retouches de glaçage bavures et décorer votre gâteau Topsy Turvy comme vous le souhaitez.