Comment faire pour convertir un congélateur dans un fumeur

April 27

Les gens fument leur propre viande pour plusieurs raisons. Certaines personnes aiment le goût de fumé maison nourriture mieux que les aliments fumés commerce. D'autres aiment à connaître les origines de la viande utilisés. D'autres encore fumer la viande qu'ils obtiennent lors de la chasse ou de la pêche. Quelle que soit la raison, vous pouvez construire un fumeur de grande taille vous-même. L'utilisation d'un vieux congélateur est un moyen simple de faire construire une maison fumeur quelque chose que la plupart tout propriétaire peut accomplir.

Instructions

•  Aller à une cour de récupération ou d'appareils utilisés et acheter un vieux congélateur vertical. Vieux congélateurs sont préférables à de nouveaux modèles car l'intérieur est fait de l'étain plutôt qu'en plastique.

•  Mettez des gants de travail. Retirez le mécanisme de réfrigération de la base ou à l'arrière du congélateur à l'aide d'un tournevis, une pince et une scie à métaux. Prenez soin lors de la suppression des lignes de réfrigérant comme il peut y avoir d'huile dans les. Soulevez et retirez les tablettes de l'intérieur du congélateur.

•  Sable à l'intérieur du congélateur avec du papier de verre pour enlever toute trace de peinture. Les surfaces peintes peuvent dégager des fumées toxiques lorsque chauffé.

•  Utilisez la perceuse sans fil et la foret 1 ½ pouce pour percer des trous de ventilation sur un côté du compartiment congélateur près de la base. Ces trous doivent s'étendre à travers les deux parois intérieures et extérieures du congélateur. Utiliser un foret de ¼ de pouce et percer un trou à mi-chemin supplémentaire sur le côté du congélateur traversant les deux les murs extérieurs et intérieurs. Placer la sonde du thermomètre à barbecue étendant à travers ce trou de l'extérieur vers l'intérieur du congélateur.

•  Utilisez une scie sauteuse avec lames de coupe en métal pour couper un trou de 3 pouces en haut du congélateur. Placer une feuille tube métallique 3 pouces dans le trou afin de former une cheminée.

•  Mesurez la profondeur du congélateur avec un ruban à mesurer. Coupez six morceaux de cornière égale à cette profondeur avec une scie à métaux. Perceuse quatre trous équidistants dans le fer d'angle à l'aide de la perceuse sans fil et le trépan de forage de ¼ de pouce. Mesurer la hauteur désirée de trois porte-alimentaires dans le congélateur. Utilisez le marqueur pour identifier la hauteur de ces supports. Fixez trois cornières de chaque côté du congélateur à ces points à l'aide d'un tournevis et vis à tôle. Placez les trois porte-alimentaires sur les cornières.

•  Placer la plaque chauffante électrique sur la base à l'intérieur du congélateur. Placez le moule à tarte sur le dessus de la plaque chauffante électrique. Étendre le cordon électrique à l'ouverture de la porte avant. Remplir la plaque chauffante avec bois humide. Branchez la plaque de cuisson dans une source électrique. Placez la viande sur les deux premiers supports. Placer des plats sur la grille du bas pour recueillir la graisse. Tournez sur la plaque chauffante à un niveau bas et fermer la porte.

•  Surveiller le fumeur. Lorsque la fumée sortant de la cheminée arrête supérieure, ajouter bois imbibé supplémentaire. Augmentez ou diminuez le réglage de la chaleur sur la plaque chaude jusqu'à l'obtention de la température de cuisson désirée comme indiqué sur le thermomètre.

Conseils et avertissements

  • Toujours porter des gants de travail lorsque vous travaillez avec des outils électriques et des métaux couper.

Articles Liés