Succulent et humide, poulet rôti fait un plat principal délicieux pour le déjeuner ou le dîner. Après avoir rôtir votre poulet, vous risquez d'être déçu de découvrir que votre peau de la volaille n'a pas les cuisiniers brun souhaités apparence veulent. Vous pouvez brunir le poulet sans mettre en péril son humidité avec plus de cuisson. Les chefs professionnels comme Beth Dooley de Fine Cooking suggèrent que les cuisiniers dorer le poulet au début de la session de torréfaction. Cependant, si vous oubliez cette étape, vous pouvez le faire la dernière étape.

Instructions

•  Retirer le poulet rôti du four en utilisant des gants de cuisine. Baissez le feu à 450 F.

•  Badigeonner l'oiseau avec le beurre fondu avec un pinceau à badigeonner en silicone. Pour une couleur plus foncée, badigeonner le poulet avec la sauce brunissement place.

•  Retour de l'oiseau au four et dorer pendant 5 à 10 minutes. Surveiller le brunissement et retirer le poulet quand il a atteint la couleur désirée.