Le pesto est un condiment traditionnel italien. La recette habituelle est faite avec du basilic frais, huile d'olive, l'ail et les pignons de pin, mais cette formule a été modifiée afin de créer une gamme de pestos varié utilisant différentes herbes, noix et même des anchois. La polyvalence de pesto en fait un aliment de base utile de garder à portée de main. Il peut être utilisé dans de nombreuses recettes différentes et est bon d'avoir quand vous avez besoin de faire un repas rapide. Etalez un peu sur un sandwich ou de le jeter avec des pâtes chaudes ou froides cuit pour un plat instant de côté. Les possibilités sont infinies pour pesto.

Instructions

•  Mettez l'ail et les anchois dans le bol de votre robot avec la pièce jointe et processus lame par impulsions jusqu'à ce que l'ail et les anchois sont finement haché.

•  Ajouter à la roquette, pignons de pin, fromage, jus de citron et l'huile d'olive et le pouls de nouveau jusqu'à ce que le mélange est complètement combiné.

•  Ajouter dans le sel et le poivre et le pouls une fois de plus jusqu'à ce que votre pesto est la consistance d'une pâte.

Conseils et avertissements

• Les noix de pin peuvent être grillées dans un four grille-pain ou un four pleine grandeur. Répartir les noix uniformément sur une petite feuille de cuisson et régler la température du four à 350 degrés. Placer les écrous à l'intérieur du four et de pain grillé jusqu'à ce qu'ils soient dorés parfumé et de couleur claire. Assurez-vous de les regarder comme les noix de pin ne faut pas longtemps pour porter un toast et vous ne voulez ne pas trop les cuire.
• Pesto peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient étanche à l'air pendant trois semaines.
• Le pesto est grande sur des salades, des pâtes, des pizzas, des sandwiches, des légumes et plus. Expérimenter et apprécier.