La cuisine péruvienne est un mélange d'ingrédients et de techniques européennes, asiatiques et latino-américains. Cette salsa traditionnelle péruvienne est vert clair, crémeux, épicé et rafraîchissant. Il peut être servi comme un apéritif autonome avec pain et beurre français ou comme un plat d'accompagnement avec d'autres plats péruviens.

Instructions

•  Hacher grossièrement la laitue iceberg et le mettre dans le mélangeur. Tel est le secret de la salsa péruvienne.

•  Couper les piments jalapeno verts et les ajouter dans le mélangeur.

•  Hacher grossièrement l'ail pelé et l'ajouter dans le mélangeur.

•  Ajouter la mayonnaise, le sel et le piment dans le mélangeur.
La mayonnaise est également l'un des ingrédients secrets de la salsa péruvienne.

•  Couvrir le mélangeur une donner quelques impulsions, jusqu'à ce que la salsa péruvienne est bien mélangé et atteint une texture crémeuse sans être liquide.

Conseils et avertissements

• La salsa péruvienne va mieux avec devinez quoi ... plats péruviens (ex: lomo saltado), mais les possibilités sont infinies.