August 4
Black eyed peas peuvent être tout aussi délicieux sans viande car ils sont avec de la viande si préparé avec les bons ingrédients.
• Verser un sac de haricots à oeil noir dans une casserole avec de l'eau tiède du robinet suffisant pour couvrir les black eyed peas.
• Placez le haut de la casserole les petits pois ils vont gonfler pendant 1 heure.
• Ajouter la quantité désirée de l'assaisonnement (poivre, sel, assaisonnement de sel de Lawry, le miel, les bits imitation de bacon, oignons, margarine, le bicarbonate de soude) après les Black Eyed Peas sont gonflées.
• Cuire black eyed peas sur mijoter pendant 2 heures, et placez le haut retour sur le pot.
• Collez une fourchette dans les black eyed peas pour s'assurer qu'ils soient tendres. Si elles sont cuites complètement, ils devraient facilement écraser entre les doigts ou sur la fourche si aplati.