Cette salsa de pêche et mangue base combine juste assez d'un coup de pied épicé avec des arômes de fruits sucrés pour une gâterie rafraîchissante et saine. Il offre également un bonne dose de vitamines et de minéraux, tandis que faible en calories, pour avantage supplémentaire. Servir la salsa avec des frites maison, poissons, fruits de mer ou de la volaille, et le laver avec une boisson fraîche.

Instructions

•  Peel, fosse et hachez les mangues, puis de les transférer dans un bol. (Voir "Comment manger une mangue," sous eHows connexes.)

•  Peel, fosse et hacher les pêches. Ajoutez-les dans le bol de mangues. Pêches en conserve de substitution pour les pêches fraîches si vous préférez. Il suffit de les égoutter et les couper en dés avant de les ajouter aux mangues.

•  Hacher l'oignon, l'ail, la coriandre et le piment jalapeño. Retirer les graines jalapeño pour une saveur plus douce, ou ajouter une autre jalapeño pour plus de confort.

•  Ajouter les ingrédients hachés restants pour les mangues et les pêches. Verser le mélange avec un filet de jus de citron et une pincée de sel.

•  Mélanger la salsa assez pour bien mélanger les ingrédients.

•  Servir la salsa immédiatement ou couvrir et réfrigérer pour plus tard. La saveur est généralement préférable si la salsa a un peu de temps pour s'asseoir avant de servir. Salsa restes au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Conseils et avertissements

• Ajouter plus de légumes, tels que les poivrons, si désiré.
• Pêche substitut et salsa à la mangue dans les recettes de pico de gallo pour une poussée fruité.
• Si vous préférez une salsa douce, plus comme une sauce, purée les pêches et les mangues dans un blender, ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à consistance désirée.
• Poignée jalapeños avec soin et lavez-vous les mains immédiatement après. Vous pouvez porter des gants.