Oeufs pochés véhiculent quelque sorte images d'oeufs appétissants Benoît avec juste la bonne quantité de jaune doux courir lentement sur un muffin anglais croustillant. Faire des œufs pochés avec du vinaigre pour aider à la forme de blanc d'oeuf une forme attrayante, conseille l'aide avec le site de cuisson. Facteur dans la réalisation de l'étape appropriée de l'eau et des oeufs frais cuits à la bonne température d'ébullition. Faites attention et il n'ya aucune raison de vos œufs pochés ne plairont pas à vos yeux et vos papilles.

Instructions

•  Verser au moins 3 pouces d'eau froide dans une casserole moyenne. Ajouter une pincée de sel et chauffer l'eau à 180 degrés F. Laisser laisser mijoter.

•  Crack chaque œuf dans une soucoupe séparé. Ajouter 1 cuillère à soupe. de vinaigre blanc à l'eau frémissante. Verser les oeufs dans l'eau, en maintenant les bols au plus près de l'eau que possible sans se brûler les doigts, conseille le site Web Aide à la cuisson.

•  Déplacez les blancs d'œufs près des jaunes à l'aide d'une écumoire. Faire cuire les oeufs sans les déplacer dans la casserole. Laisser mijoter pendant pas plus de 3 1/2 minutes et pas moins de 2 1/2 minutes.

•  Pick-up chaque oeuf avec une écumoire. Laisser l'excès d'eau des œufs avant de servir.

Conseils et avertissements

• Utilisez une assez grande poêle à pocher autant d'œufs que vous avez besoin.
• Évitez d'utiliser trop de vinaigre. Il interfère avec la saveur des oeufs.
• Ne pas faire bouillir l'eau ou les blancs d'oeufs seront difficiles et le jaune trop cuit, recommande ce qui se mijote.
• Évitez de placer trop d'œufs dans une casserole à la fois.