Congélation des galettes à la maison vous donne la possibilité de choisir le type de pommes de terre que vous utilisez et la quantité d'assaisonnements à ajouter. La plus simple des pommes de terre rissolées sont déchiquetés ou des pommes de terre en cubes, mais le secret de les congeler pour une utilisation ultérieure empêche les pommes de terre coupées de brunir. Gardez vos pommes de terre lumineux et les congeler venu pour un petit déjeuner plat de côté appétissant pour d'autres jours.

Instructions

•  Laver et sécher les pommes de terre. Eventuellement, pelez-les avec un couteau éplucheur.

•  Râper les pommes de terre avec une râpe à fromage.

•  Transférer immédiatement les pommes de terre râpées dans un bol d'eau glacée pour éviter le brunissement. Immerger complètement les pommes de terre dans l'eau.

•  Apportez une casserole à moitié rempli d'eau à ébullition.

•  Égoutter les pommes de terre dans une passoire. Remplissez la cuve avec plus d'eau glacée.

•  Déposer les pommes de terre dans l'eau bouillante et faire cuire pendant trois minutes à par-faire cuire les pommes de terre.

•  Verser l'eau chaude et les pommes de terre dans une passoire et déposez-les dans l'eau glacée pour arrêter la cuisson.

•  Pat quart tasses de pommes de terre râpées dans galettes avec vos mains et mettre sur une plaque à biscuits. Répétez jusqu'à ce que toutes les pommes de terre rissolées ont été utilisés.

•  Geler la plaque à biscuits pendant deux heures ou jusqu'à ce que les pommes de terre rissolées sont solides.

•  Transférer les pommes de terre rissolées dans un sac de congélation refermable avec des morceaux de papier ciré entre les galettes. Geler les pommes de terre rissolées jusqu'à trois mois.