Comment faire Mix Sour à partir de zéro

December 6

Comment faire Mix Sour à partir de zéro

Beaucoup de cocktails, de la whisky sour à la thé glacé Long Island, appellent à sour mix dans leurs recettes. Mélanges aigres en bouteille contiennent des conservateurs et autres ingrédients inutiles. Frais sour mix maison a une saveur vive, et vous pouvez modifier pour l'adapter à votre propre goût.

Instructions

•  Combinez une partie de sucre et une partie d'eau dans la cruche. Couvrir le lanceur hermétiquement et agitez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

•  Ajouter le jus de lime d'une part, et le jus de citron d'une partie de sirop de sucre. Couvrir et agiter à nouveau.

•  Réfrigérer le mélange jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser. Lorsque refroidi, mélange aigre frais se conserve jusqu'à une semaine.

•  Ajouter deux blancs d'oeufs pour chaque litre de mélange si vous voulez donner à vos boissons finis un haut mousseux. Déposez les blancs d'oeufs dans le mélange avant de l'utiliser. Utilisez un shaker et mélanger vigoureusement pour fouetter la boisson en une mousse.

Conseils et avertissements

  • Ajouter le sucre si vous aimez vos boissons sucrés.
  • Ajouter le jus de citron pour plus d'acidité dans votre boisson.
  • Les oeufs crus peuvent contenir des salmonelles. Utilisez-les avec précaution.
  • Jetez les restes de mélange aigre qui contient les blancs d'œufs.

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