Mochi est un dessert sucré à base de farine de riz qui est populaire au Japon, certains pays de la Polynésie et Hawaii. Le mochi est généralement rempli avec un remplissage savoureux, tels que la pâte de haricots, ou le remplissage des fruits. Mochi traditionnel est fait sur le dessus du poêle, cuire la pâte légèrement pour le rendre plus souple. Au cours des dernières années, l'utilisation d'un micro-ondes est devenu plus populaire en raison de la vitesse, la facilité de nettoyage et de chance de brûlant la pâte réduite. Faire mochi à micro-ondes avec de la farine de riz sans gluten peut être fait avec quelques ingrédients et un court laps de temps.

Instructions

•  Ajouter 2 tasses de farine de riz, 2 tasses d'eau chaude, 3/4 tasse de sucre granulé et 1/4 cuillère à café de sel dans un grand bol. Mélangez bien à l'aide d'un fouet ou vos doigts.

•  Huiler légèrement un plat rond de micro-ondes en verre, comme un moule à cheminée, avec de l'huile végétale. Verser la pâte dans le plat. Couvrir le plat d'une pellicule de plastique - percez quelques trous dans la pellicule de plastique pour permettre l'expansion.

•  Micro-ondes le mochi à faible puissance pendant trois minutes. Changer le niveau de puissance à moyen et cuire pendant encore trois minutes. Réglez le niveau de puissance à haute et cuire pendant trois minutes supplémentaires.

•  Autoriser les mochi refroidir pendant 10 minutes, puis démouler sur une surface de travail de l'amidon de pomme de terre saupoudrée. Coupez le mochi en 16 morceaux.

•  mains de la poussière avec de l'amidon de pomme de terre et aplatir chaque morceau de mochi. Placez 1 cuillère à soupe de pâte de haricot au milieu de chaque pièce et envelopper le mochi autour de la farce, en s'assurant que tous les joints sont fermés. Façonner le mochi en boules ou sous quelque forme que vous désirez.