Comment faire Maine Lobster Roll

February 25

Homard frais est le meilleur pour le rouleau de homard du Maine parfait. Cette recette ne dénaturent pas le goût des légumes ajoutés ou trop mayonnaise il n'y a rien ici pour masquer le goût succulent.

Instructions

•  Faites bouillir une grande casserole d'eau, idéalement, il devrait être assez grand pour contenir tous les homards.

•  Mettez les homards dans la tête la première et placer le couvercle sur la marmite il est donc légèrement entrouverte.

•  Faire bouillir les homards jusqu'à ce que les coquilles deviennent rouge vif.

•  Retirer les homards et les placer dans un bol d'eau glacée. Laisser refroidir pendant trois minutes.

•  Retirer la viande de homards et couper en cubes de 1/2 pouce.

•  Doucement la chair de homard, mayonnaise et le poivre prennent soin de préserver la forme des pièces. Refroidir le mélange pendant environ une heure.

•  Diviser les rouleaux et répandre l'intérieur généreusement de beurre.

•  Griller l'intérieur des rouleaux jusqu'à ce que doré, puis griller les extérieurs. Un poêle qui fonctionne le mieux pour cela.

•  Remplissez les rouleaux avec le homard frais et servir.

Conseils et avertissements

  • Cette recette sert quatre.

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