Le sucre en poudre est structurellement très différent de la plupart des autres sucres très fines. Boulangers sucre, sucre en poudre, le sucre des fruits et le sucre semoule sont tous sensiblement plus fine que le sucre blanc ordinaire, mais sont toujours constitués de cristaux entiers. Le sucre en poudre diffère de ces sucres en ce qu'il est tout simplement le sucre blanc ordinaire broyé en une poudre fine. Dans la plupart des cas, le sucre en poudre contient également la fécule de maïs pour l'empêcher de l'agglomération. Vous pouvez remplacer le sucre cristallisé fines pour le sucre en poudre dans la plupart des cas, mais si vous n'avez pas, vous pouvez faire votre propre sucre en poudre.

Instructions

•  Mélangez une tasse de sucre et une cuillère à café de fécule de maïs à fond.

•  Mettre le mélange dans un mélangeur. Mélanger le sucre jusqu'à ce qu'il atteigne une très fine, consistance poudreuse. Éteignez le mélangeur et agiter le mélange avec une cuillère en bois de temps en temps si une partie du sucre s'accroche aux parois du mélangeur.

•  Rangez votre sucre en poudre maison dans un contenant hermétique. Gardez-le hors de lumière directe du soleil et à l'abri de l'humidité et de la chaleur excessive.