Comment faire le petit déjeuner Cornbread

March 6

Cette recette de pain de maïs est un peu plus doux et plus lisse que la plupart, et est juste pour bruine un peu de miel et le beurre dans la matinée. C'est génial, aussi, comme un accompagnement traditionnel de la cuisine la plus Louisiane. La douceur aide humeur le piquant de nombreux plats cajuns. Cette recette donne environ un pain ou 8-10 muffins.

Instructions

•  Chauffer le four à 350 degrés.

•  Si vous utilisez maïs congelé, décongeler complètement.

•  L'aide d'un couteau bien aiguisé, couper les grains au large des épis de maïs. Purée ou écrasez-les dans un bol, puis forcer autant de la purée que vous le pouvez dans une passoire fine, laissant les peaux de noyau derrière. Vous devriez avoir environ une demi-tasse de liquide.

•  Incorporer les ingrédients secs ensemble bien.

•  Dans un autre bol, fouetter ensemble le liquide de maïs et les ingrédients humides restantes et ajouter le mélange de farine. Mélanger doucement jusqu'à ce que combinés. Ne pas trop mélanger.

•  Verser le mélange dans graissé de 8 par 8 pouces plat de cuisson ou muffins boîtes et cuire pendant environ 45 minutes ou jusqu'à doré (muffins auront environ 25 minutes).

Conseils et avertissements

  • Vous pouvez faire cette recette sans la farine de maïs; il suffit d'utiliser un tiers tasse de farine de maïs supplémentaire à la place.
  • Si vous avez un poêle en fonte bien aguerri ou un moule à pain de maïs en fonte, faire cuire le pain de maïs dans ce lieu. Réchauffer dans le four et faire fondre quelques cuillères à soupe de beurre dans le premier.

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