Comment faire la crème au beurre suisse Stiff

August 25

Comment faire la crème au beurre suisse Stiff

Glaçage au beurre est un des moyens les plus courants de la décoration d'un gâteau, car il se propage facilement et d'ambiance, ainsi que simple à varier dans sa cohérence. Bien au beurre régulière est généralement une épaisse glace teinté jaune, crème au beurre suisse lui-même est créé avec une meringue, ce qui en fait une couleur blanc ivoire. Les blancs d'œufs battus créer une texture lisse et soyeuse, et la meringue est durable même sans refroidissement. Raidissement il est simple, et tout dépend de la proportion d'ingrédients ajoutés.

Instructions

•  Placez le beurre suisse dans un grand bol. Penchez la console contre le grand bol pour un accès facile.

•  Ajouter 1 cuillère à soupe. beurre à la fois, pendant l'exécution du mélangeur à feu moyen-élevé, à la température ambiante, jusqu'à ce que le glaçage durcit légèrement. Deux à 3 c. est généralement suffisant.

•  Tamiser le sucre glace. Saupoudrez de sucre glace, 1 c. à un moment, en le mélangeant à fond avec le mélangeur à moyen-élevé. Continuer à ajouter le sucre glace jusqu'à ce qu'elle soit la rigidité que vous désirez.

•  Insérez la cerise dans le réfrigérateur, recouverte de la pellicule de plastique. Ceci facilite le beurre dans raidissement et définit les blancs d'oeufs. Utilisez-le comme souhaité après l'avoir laissé refroidir pendant 30 minutes.


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