La combinaison de riz, de poisson et d'algues enroulées ensemble est divin pour les amateurs de sushis. Parmi les rouleaux de sushi plus populaires est le rouleau de jaune. Fabriqué à partir de poissons d'élevage jaune principalement au Japon, ce rouleau est sur le menu à la plupart des restaurants de sushi. Avec un peu de pratique, vous pouvez déguster des petits pains à queue jaune à la maison, aussi.

Instructions

•  Faire riz à sushi en combinant 2 tasses de riz bien rincé à grain court avec 2 tasses d'eau dans une casserole sur le feu et porter à ébullition.

•  Couvrez la casserole et réduire le feu à doux, laisser cuire pendant 15 minutes, avant de retirer du feu pour refroidir pendant 10 minutes.

•  Chauffer 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de sel dans un petit bol au micro-ondes pendant 30 à 45 secondes, puis combiner avec le riz dans un bol en bois ou en verre. Remuer pour bien enrober tous les riz, puis laisser refroidir à température ambiante.

•  Poser la natte à sushi plat et couvrir d'une pellicule plastique.

•  Placez la feuille de nori, côté brillant vers le bas sur la natte à sushi.

•  Appuyez sur le riz à sushi sur la feuille de nori en une couche régulière, laissant environ 1 pouce de la nue nori au sommet. Évitez écrasant le riz doux.

•  Slice ou hacher le jaune aussi finement que possible, afin que vous ayez papier minces morceaux de poisson, environ 1 centimètre d'épaisseur. .

•  Placez les morceaux de limande à queue jaune de coupe dans le centre de le riz dans une rangée horizontale, suivis par les oignons.

•  Ajouter quelques gouttes de sauce Sriracha si vous voulez épicé.

•  Soulevez le bas de la natte à sushi à rouler sur la feuille de nori et le riz de sorte que la fin de la natte de bambou rencontre au sommet de la feuille de nori. Utilisez vos doigts tiennent les ingrédients que vous roulez.

•  Saisir le tapis bien de faire le rouleau serré et continuer à rouler et serrer jusqu'à ce que vous avez roulé les nori complètement autour du riz et des ingrédients. Pressez doucement à travers le tapis le long du rouleau pour assurer le nori est scellé autour du riz.

•  Couper le rouleau en deux, puis couper chaque rouleau en deux fois, et chacun de ceux de moitié.

Conseils et avertissements

• Mouillez vos mains dans un bol d'eau et moitié vinaigre moitié avant de commencer à éviter que le riz à sushi de coller à vos doigts. Ne vous attendez pas vos rouleaux d'être parfait la première fois. Il peut prendre quelques temps pour obtenir le droit de technique de roulement.
• Vous pouvez trouver du riz à sushi à un magasin d'aliments asiatique, et tapis de sushi à la plupart des maisons de spécialité et cuisine magasins.
• Pour une autre variante du rouleau de jaune, faire une sauce épicée crémeuse en combinant la sauce sriracha avec de la mayonnaise et répandu que sur le dessus de la limande à queue jaune.
• Trempez le sushi dans la sauce de soja mélangée avec de la pâte de wasabi, si vous le souhaitez.