Comment faire Homemade Ravioli

November 14

Comment faire Homemade Ravioli

Raviolis faits maison ne sont pas aussi difficile à faire que vous ne le pensez, et ils sont certainement en valeur l'effort en termes de goût. Impressionnez vos convives quand vous leur dites que vous avez fait la pâte à partir de zéro et roulé sur chaque feuille de pâte avec amour. Utilisez votre remplissage préférée ou essayer une nouvelle combinaison de fromage et de légumes ou de viande.

Instructions

•  Faire un monticule de 2 tasses de farine sur votre plan de travail ou dans un bol et faire un puits au centre. Saupoudrer de 1,5 cc de sel sur la farine, puis craquer une des œufs dans le puits.

•  Utiliser une fourchette pour brouiller les oeufs, incorporer la farine que vous alliez. Faites la même chose avec le deuxième oeuf, la fissuration dans la farine et de l'intégrer dans.

•  Une fois que les oeufs sont mélangés, utilisez vos mains pour monticule la pâte en boule. Si votre pâte est trop sèche, mouillez avec quelques gouttes d'eau. Si cela semble trop humide et collante, ajouter une poignée de farine. Pétrir la pâte pendant une minute.

•  Réduire de moitié la boule de pâte en deux, et les deux à quatre. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte en feuilles minces.

•  Couper les bords pour former un rectangle de pâte. Badigeonner la pâte avec de l'eau à l'aide du pinceau à pâtisserie, puis déposez demi-cuillerées à café de farce sur une feuille de pâte. Laissez environ un demi-pouce entre chaque.

•  Prenez une seconde feuille de pâte et posez-le sur les raviolis. L'aide d'un couteau ou d'un couteau à pizza, découpez les raviolis en carrés individuels. Appuyez sur les bords de chaque ravioli et sécuriser le remplissage à l'intérieur des pâtes. Le drap humide devrait fusionner avec la feuille supérieure pour faire un joint.

•  Ajouter les raviolis à l'eau bouillante salée et cuire jusqu'à ce qu'ils flottent, ou environ 5 minutes. Mélanger avec le beurre et le fromage parmesan et servir.

Conseils et avertissements

  • Utilisez du fromage maison pour votre remplissage de raviolis complètement-from-scratch.

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