Qui n'aime pas un bon cornichon croquant? Nous faisons tous! Suivez ces étapes pour faire un grand morceau de maison cornichons à l'aneth casher qui seront prêts à consommer dans les 24 heures.

* Notez que cette recette est pour un quart pot de taille de cornichons. Pour effectuer plusieurs pots continuent juste à répéter le processus avec différents bocaux.

Instructions

•  Laver les concombres et coupez les extrémités. Couper les concombres toutefois vous désirez (transpercé, en tranches, moitiés tout ce qui fonctionne pour vous) ou les laisser entiers.

•  Dans une grande casserole, versez le vinaigre, le sel et l'eau. Apportez ce mélange à ébullition et faire en sorte que tout le sel soit dissout.

•  Dans le fond de chaque pot de quart placer les 2-3 gousses d'ail, l'aneth et les poivrons si vous désirez les utiliser.

•  Emballer les concombres dans leur forme finale en tranches dans le bocal. Vous voulez les tasser, mais avec suffisamment d'espace que vous pouvez toujours adapter le mélange liquide dans le bocal. Essayez secouer le pot avant et en arrière à quelques reprises, si les cornichons tortillent dans le pot, mais toujours rester à leur place respective qu'ils sont emballés parfaitement.

•  Verser le mélange vinaigre / eau / sel dans le pot avec les concombres et les épices. Ajouter un peu plus de l'aneth au dessus du pot.

•  Sceller les pots. Attendez que les bocaux refroidir suffisamment et puis placez-les dans le réfrigérateur.

•  Après 24 heures au réfrigérateur vos cornichons seront prêts à en profiter.

Conseils et avertissements

• Des goûts différents exigent différentes épices. Si vous pensez que d'une épice qui irait le long de grande recette, n'hésitez pas à l'essayer!
• Toujours être prudent avec de l'eau bouillante. Il pourrait vous brûler si mal géré.