Fudge classique est difficile à faire. Si vous cuisinez mal, cristaux de sucre se forment. Si vous vous ne mesurez la température correctement, ou si vous ne battez pas le droit, le fudge se révèle hard rock. Si vous battez trop longtemps ou trop refroidir à une température, il se désagrège. Contrairement fudge classique, facile à micro-ondes fudge nécessite très peu de compétences de cuisson. Il prend moins de temps, moins de plats salit et n'a même pas besoin d'une cuisinière. Pourtant, il est assez bon pour apporter aux parties ou donner comme cadeaux.

Instructions

•  Tapisser le moule carré de papier ciré.

•  Mélanger les pépites de chocolat et de lait condensé sucré dans le bol.

•  Micro-ondes à puissance maximale pendant trois minutes. Remuer jusqu'à ce que les morceaux fondent et le chocolat et le lait sont complètement mélangés.

•  Incorporer la vanille, le sel et les noix.

•  Étendre le fudge dans la poêle et réfrigérateur tapissé de papier cire pendant deux heures jusqu'à consistance ferme.

•  Tournez le fudge sur une planche à découper. Retirez le papier ciré. Couper le fudge en carrés.

Conseils et avertissements

• Au lieu de noix (ou en plus) d'ajouter vos ingrédients préférés. Essayez de noix de coco, des copeaux de beurre d'arachide, des cerises ou des guimauves secs. Au lieu de la vanille, la menthe ou essayer l'extrait d'amande.
• Si vous aimez votre fudge à avoir un goût de beurre, vous pouvez ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de beurre à température ambiante lorsque vous êtes en remuant les copeaux chauds et le lait.
• Fudge a tendance à être chaud quand il sort du four. Verser dans le moule carré soigneusement, et ne le touchez pas jusqu'à ce qu'il refroidisse.