September 29
Hibiscus est une fleur comestible qui a longtemps été utilisé pour aromatiser les aliments avec une essence florale complexe. Il est également une source riche en antioxydants, qui abaissent la pression artérielle, le cholestérol et combat à renforcer le cœur. En plus de ses avantages pour la santé de valeur, hibiscus est célèbre pour ses effets de refroidissement. Pétales d'hibiscus séchées sont couramment utilisés comme garniture alimentaire, mais elles sont idéales pour infuser le thé. thé d'hibiscus est si rafraîchissant que les Nord-Africains boivent pour se rafraîchir quand le temps est chaud (voir référence 1).
vin de thé qui est brassée à partir d'hibiscus est une autre boisson qui exploite les avantages nutritionnels de la fleur. Alors que toutes les boissons alcoolisées doivent être consommés avec modération, une portion de vin de thé d'hibiscus a des propriétés saines qui favorisent le bien-être global.
• Placez les pétales séchés de fleurs d'hibiscus (ou fleurs entières) dans le seau. Verser l'eau bouillante sur les pétales et laisser le mélange infuser pendant au moins sept minutes. Si vous préférez un thé fort, laissez le thé infuser plus longtemps. Lorsque la force voulue est atteinte, retirez les pétales passées de thé et le jeter.
• Ajouter le sucre et le jus de citron au thé d'hibiscus et bien mélanger. Incorporer les raisins secs hachés, la levure de vin et de nutriments.
• Couvrir le seau avec un couvercle et stocker dans un endroit chaud et sec pendant cinq jours.
• Filtrer le mélange dans une bonbonne primaire, jetez les raisins secs hachés passées. Monter le sas et fermenter à sec. Le vin fermenter à sec quand il apparaît clairement et les sédiments a rassemblé au fond.
• Rack (siphon) le vin clair dans une bonbonne secondaire et adapter le sas. Laisser seul pendant 45 jours.
• Souche et soutirer le vin nouveau dans la bonbonne primaire et monter le sas. Mettez de côté pendant 3-4 semaines.
• Bouteille hibiscus vin de thé et servir.