Le gombo est une plante à fleurs très populaire dans le sud des États-Unis. La plante pousse dans les climats chauds et originaire d'Afrique. En dehors des États-Unis, le gombo est plus communément appelé Doigts de Dame et comme Bende Kayi en Inde. Les gousses sont la partie qui est généralement récolté et mangé. Cornichons gombo vous permettent de préserver les légumes et mangez à une date ultérieure. Vous pouvez aussi hacher les cornichons de gombo et les ajouter à une salade de poulet ou de thon, un peu comme cornichons.

Instructions

•  Lavez et égouttez le gombo.

•  Stériliser les bocaux pinte en les passant à travers le lave-vaisselle ou dans un bain d'eau bouillante.

•  Remplir chaque bocal de conserve avec le gombo et laisser un demi-pouce de la place au sommet de la bouteille.

•  Mélanger le reste des ingrédients dans une casserole et porter à ébullition.

•  Verser le mélange dans les pots, en veillant à laisser encore un demi-pouce de chambre.

•  Sceller les bocaux et traiter le gombo dans un bain d'eau bouillante pendant cinq minutes. Les pots seront scellés en toute sécurité si le centre du couvercle plonge et ne donne pas lorsque vous appuyez dessus.

•  Conserver les cornichons de gombo jusqu'à ce que vous êtes prêt à en profiter.