August 9
Gaufres détrempées sont un problème que même le sirop ne peut pas corriger. Assurez-vous de créer des croquants, encore des gaufres légères en choisissant des ingrédients judicieusement et en suivant quelques conseils de gaufre de décisions simples de se retrouver avec des gaufres parfaites chaque fois que vous effectuez. Faire des gaufres à partir de zéro devrait vous donner quelque chose de léger et aéré à l'intérieur et parfaitement croustillante à l'extérieur.
Il peut sembler comme une étape inutile, mais quand il s'agit de légèreté dans gaufres, ajouter le jaune et le blanc à la pâte à différents moments a remporté résultats. Ajouter le jaune avec les ingrédients humides et réserver le blanc d'oeuf. Une fois que votre pâte est faite, battre le blanc d'oeuf dans un bol jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous près et incorporez la délicatement à la pâte. En stabilisant l'œuf par le battre, vous donnez la pâte une légèreté, d'aider la gaufre monter plus haut et d'aider à dorer les gaufres à la perfection.
Le plus mince de la pâte, le bac l'extérieur des gaufres sera. Utilisez une graisse liquide, tel que de l'huile végétale, à gaufres pour assurer votre pâte est la consistance voulue. Évitez d'utiliser des graisses qui sont solides à température ambiante, comme le beurre ou la graisse, de sorte que la pâte soit pouvoir être facilement et rapidement coulé cuit, créant ainsi un extérieur croustillant qui peut contenir jusqu'à même après le repos tandis que les autres gaufres cuisent.
Babeurre donne gaufres une saveur plus complexe, mais le babeurre est épais et va créer une pâte qui est trop épaisse pour bien croustillant. Remplacer jusqu'à la moitié de la babeurre dans votre recette pour le lait si votre pâte reste assez mince pour développer le niveau parfait de netteté. Combinant à la fois le babeurre et le lait ordinaire, vous êtes en mesure de profiter de la riche saveur de babeurre, tout en obtenant la tendreté désirée dans le produit fini.
Une fois les gaufres sont faites, les empiler sur une plaque peut facilement être la fin de leur croquant. Chauffez votre four à 200 degrés Fahrenheit et placer les gaufres finis en une seule couche sur les grilles du four. Cette dernière étape crée des gaufres parfaitement nettes qui ne tournent pas mou. Évitez d'empiler les gaufres, même pour quelques minutes, comme la vapeur de cuisson va vite se transformer eux détrempé. Maintenez les gaufres pendant cinq minutes dans le four ou jusqu'à ce que vous êtes cuisson terminé.