Cette sauce facile peut être utilisé pour de nombreuses recettes différentes, y compris les macaronis et le fromage fait maison classique. Il est bon avec des pâtes, comme la base de raviolis farce et bien plus encore. Vous aurez besoin de commencer avec une demi-recette de sauce blanche de base (voir eHow liés).

Instructions

•  Apportez environ une tasse et demi de sauce blanche de base à ébullition (pour la recette, voir eHow liés).

•  Assurez-vous que les fromages sont à ou proche de la température ambiante.

•  Fouetter les épices tandis que la sauce mijote.

•  Retirer la sauce du feu et incorporer en fouettant le fromage un à la fois, en commençant par le parmesan.

•  Si la sauce refroidit trop pour les fromages à fondre entièrement, le retourner à l'brièvement de chaleur. Ne le laissez pas revenir à feu doux, ou la sauce va se séparer.

•  Goûtez et assaisonnez très légèrement de sel, si nécessaire. Rappelez-vous, les fromages sont légèrement salée, donc vous n'aurez pas besoin de beaucoup.

Conseils et avertissements

• Cheddar blanc a le même goût que le cheddar jaune "normal"; il n'est tout simplement pas teint. Un cheddar jaune fera la sauce jaune.
• Pour faire un grand macaroni au fromage fait maison, mélanger la sauce au fromage fini cuit macaronis, dans un plat peu profond allant au four et recouvrir de chapelure. Cuire au four à 375 degrés jusqu'à ce que la chapelure brun.
• Essayez d'expérimenter avec différents fromages. Fromage bleu, gorgonzola, asiago, romano et beaucoup d'autres fonctionnent bien et va ajouter différentes saveurs de la sauce.