galettes de thon sont une alternative chaleureuse et succulent à sandwichs salade de thon, et une option un peu moins cher quand vous avez envie de beignets de crabe. La clé de friture jusqu'à galettes qui sont délicatement croquante est de drainer le thon complètement et utiliser une quantité généreuse d'un liant, comme des œufs et la chapelure, de faire une galette entreprise qui restent ensemble lors de la cuisson. Ajouter les assaisonnements, l'oignon haché et quelques câpres, et vous avez un régal riche et satisfaisante pour quelques centimes par portion.

Instructions

•  Enduire une poêle avec juste assez d'huile pour couvrir le fond de la casserole. Cela permet de garder les galettes de collage et les aide également à former une croûte dorée et croustillante. Vous pouvez utiliser de l'huile de canola, l'huile d'olive ou d'huile végétale pour cela.

•  Chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce que la surface commence à scintiller. Si vous utilisez l'huile d'olive, vous devriez être capable de sentir le parfum distinctif de l'huile chaude.

•  Placez quelques galettes dans la poêle, en faisant attention de ne pas vous éclabousser avec de l'huile chaude. Laissez suffisamment d'espace entre les galettes de faire tourner faciles. Faire cuire les galettes pendant 3 minutes.

•  Tourner les galettes avec soin, et les faire cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants lumière à l'extérieur et bien cuites à l'intérieur. Placer les galettes sur une assiette recouverte de papier absorbant pour absorber l'excès d'huile et servir chaud.

Conseils et avertissements

• Le pelage de votre poêle avec un aérosol de cuisson antiadhésif et faire cuire les galettes de thon à la chaleur légèrement inférieur pour plus lieu de les faire frire dans l'huile d'économiser quelques calories.
• Ne pas chauffer l'huile beaucoup plus élevé que 350 F ou l'extérieur des galettes de thon peut Scorch avant les intérieurs sont chauds partout.