Maison de saucisse de porc est simple à faire si vous avez un hachoir à viande. Frais saucisse de porc peut être assaisonné avec des herbes et des épices de votre choix et peut être bourré dans des boyaux de liens ou utilisé comme galettes.

Instructions

•  Configurez votre hachoir à viande selon les instructions du fabricant. Mettre une grande poêle sous la partie de sortie du broyeur.

•  Couper le rôti loin de l'os s'il en a un. Couper la viande en cubes d'environ un pouce.

•  Préparez votre mélange d'épices dans un bol séparé. Certains favoris sont, mélanges d'herbes italiennes sauge et piment rouge broyé. Vous aurez besoin d'environ 2 cuillères à soupe de fines herbes et le mélange d'épices pour chaque livre de viande.

•  Charger la trémie de votre hachoir à viande avec des cubes de porc. Allumez la machine si électrique ou commencer démarrage si manuel pour démarrer le processus. Utilisez le piston prévu pour pousser la viande pour les matrices de broyage.

•  Utilisez vos mains pour mélanger les épices dans la viande de décision au sol vous que les épices sont répartis uniformément.

•  Façonner en boulettes, si désiré. Si l'établissement de liens avec des enveloppes, fixez le boîtier de l'entonnoir de remplissage et la nourrir la saucisse dans la trémie. Comme le boîtier remplit, tordre le boîtier à des longueurs appropriées pour les liens.

Conseils et avertissements

• Soc de porc et des épaules rôtis sont des choix populaires pour les saucisses comme ils ont généralement assez de graisse pour lier la viande de galettes ou des liens.
• Expérimentez avec différentes combinaisons d'herbes et d'épices et les montants jusqu'à ce que vous découvrez la combinaison parfaite pour vos propres goûts particuliers.
• De nombreux moulins sont livrés avec un accessoire de farce. moulins à viande et encarts sont également disponibles pour de nombreux appareils du centre de la cuisine.
• Les pneus pour les saucisses peuvent être achetés chez votre boucher local ou peuvent être achetés en ligne.