Pour une touche de recettes aux pépites de chocolat traditionnelles, de nombreuses pépites de caramel de substitution. Ceux-ci ont une saveur de caramel doux comme bien adapté pour la cuisson blondes ou en ajoutant de cookies. Melting pépites de caramel prend soin, parce que, comme le chocolat, les puces peuvent brûler cas de mauvaise manipulation. Les meilleures tactiques: chauffage faible et lente indirect avec le micro-ondes au lieu de fusion directement sur le feu dans une casserole. Une fois fondu, en utilisant des copeaux de caramel au beurre en remplacement de chocolat fondu dans toutes les recettes.

Instructions

•  Verser les pépites de caramel dans le bol et couvrir d'une pellicule plastique ou une grande plaque de papier.

•  Situé dans le micro-ondes et de la chaleur en utilisant 70 pour cent (moyenne haute) puissance pendant une minute entière.

•  Retirez le bol, retirer le couvercle et mélanger les morceaux de caramel.

•  Replacez le couvercle et retourner à micro-ondes pour faire fondre sur 70 pour cent de puissance pour plusieurs intervalles de 15 secondes.

•  Arrêtez le micro-ondes et remuer après toutes les 15 secondes suivant la première minute de cuisson pour éviter de brûler. Utilisez les pépites de caramel fondu dès que douceur fondu.

Conseils et avertissements

• Évitez tout contact avec l'eau dans les pépites de caramel lors de la fusion.
• Sinon, placez les pépites de caramel dans un sac en plastique à fermeture zippée et micro-ondes à puissance maximale pendant plusieurs intervalles de 20 secondes, retirer le sac après chaque à pétrir et aider les puces pour faire fondre plus facilement.