cubes de sucre contiennent généralement rien de plus que le sucre blanc ou brun formé en forme de cube. Le procédé de fabrication des cubes peut impliquer l'ajout d'une petite quantité d'eau pour faire fondre partiellement le sucre de sorte qu'il s'accroche ensemble. Au moment où vous utilisez les cubes, mais ils sont tout à fait sèches. Vous pouvez faire fondre les morceaux de sucre de deux façons: sèche et humide. sucre de chauffage peut rapidement causer de brûler légèrement et caraméliser. Si vous faites caramel, c'est une bonne chose. Sinon, gardez un oeil sur les cubes de sucre afin de s'assurer qu'ils ne brûlent pas.

Instructions

Humide

•  Placez les morceaux de sucre dans une casserole. Ajouter une petite quantité d'eau à la casserole. Cette eau doit être suffisante pour humidifier les cubes de sucre, mais pas assez pour tremper ou complètement dissoudre. Mettez la casserole sur la cuisinière à feu doux.

•  Incorporer les cubes de sucre fréquemment avec une cuillère en bois. Inclinez les cubes SUR DES différents côtés fréquemment pour éviter la fonte d'un seul côté.

•  Incorporer le sucre en permanence car elle commence à fondre rapidement. Retirer la casserole du feu dès que les morceaux de sucre sont fondus ou cuits à votre satisfaction.

Sec

•  Placez la casserole sur la cuisinière et mettez le feu à moyen-élevé. Laisser la casserole à chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud.

•  Placez les morceaux de sucre dans la casserole. Réduire le feu à moyen. Incorporer les cubes souvent, en les retournant sur différents côtés, jusqu'à ce qu'ils fondent.

•  Retirer la casserole du feu dès que les morceaux de sucre sont fondus ou cuits à votre satisfaction.