Fondre du fromage est un élément important de faire une variété de sauces, de garnitures et d'autres plats. Le fromage est créé à partir de bactéries qui fermente le lait caillé dans une variété de formes, de tailles et tous les goûts. Bien fromage à pâte ferme en général est râpé pour la fusion, des blocs de fromage peuvent également être fondus pour créer une consistance de sauce-comme. Le fromage est fondu façon est important pour l'empêcher de devenir filandreux ou difficile quand liquéfié.

Instructions

•  Placez les morceaux de fromage dans la petite casserole. Les répartir uniformément une à deux cubes de profondeur, à travers le fond de la casserole.

•  Réglez la petite casserole sur la cuisinière. Tournez le brûleur à feu doux.

•  Incorporer le fromage en permanence avec la cuillère jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

•  Verser le fromage fondu sur les aliments que vous désirez, comme des nachos ou sur des sandwichs chauds.

•  Réchauffer le fromage en la replaçant sur le poêle à feu doux.

Conseils et avertissements

• Couper le fromage en morceaux, environ 1 po grandes, avant la fusion.
• Ajouter le lait, 1 cuillère à soupe. à la fois, pour créer une sauce au fromage diluant.
• Toujours utiliser fromage gras parce que la faible teneur en matières grasses ne fond pas bien et le fromage non gras fond à peine.
• Ne jamais arrêter l'agitation du fromage qui fond, car il pourrait brûler.