Derma en peluche est également connu comme kishka peluche. Il est un plat casher et est originaire de l'Europe. Il est généralement servi dans un boîtier de l'intestin grêle et farcies avec différentes viandes et céréales. Certains ingrédients sont difficiles à trouver dans une épicerie traditionnelle, mais sont plus faciles à trouver si votre région offre un boucher casher ou une épicerie fine. La recette de derma norme servira six personnes et peut être adapté pour faire plus ou moins selon les besoins.

Instructions

•  Lavez 108 pouces de boyaux de bœuf abondamment à l'eau froide. Coupez-les en tronçons de 12 pouces. Attacher une extrémité de chaque enveloppe avec un fil blanc. Tourner à l'intérieur des enveloppes avec soin.

•  Mélanger 2 tasses de farine, 1 tasse de farine de pain azyme et 1 tasse de graisse de poulet fondu. Ajouter une demi-tasse de carottes râpées, un petit oignon râpé, une cuillère à café. assaisonnement de la volaille, le sel et le poivre au goût.

•  Librement remplir chaque boîtier avec le mélange. Attachez l'extrémité ouverte du boîtier fermé hermétiquement avec du fil blanc.

•  Remplir une grande casserole avec de l'eau et tournez en haut. Laisser l'eau venir à ébullition rapide. Déposez le boîtier en peluche dans l'eau bouillante et laisser bouillir pendant 10 minutes. Egouttez-les quand elles sont faites bouillir.

•  Autoriser les boîtiers refroidir suffisamment à manipuler. Grattez tout gras de l'extérieur des boîtiers avec un couteau émoussé. Remplissez le pot avec de l'eau fraîche et 1 c. chacun de sel et de poivre. Porter à ébullition rapide et tomber dans les carters. Réduire le feu et laisser mijoter pendant trois heures.

•  Retirer les carters de l'eau et placez-les dans un grand plat à rôtir. Brown pendant une heure à 350 degrés F. four.