Chorizo ​​fait un ajout savoureux aux recettes de la farce, car elle donne une profondeur épicé à l'antenne. Depuis de nombreuses recettes de farce appellent à l'ajout de saucisse, chorizo ​​utilisant comme un remplacement est assez facile. Il ya un certain nombre de recettes chorizo ​​farce à choisir. En général, vous pouvez trouver chorizo ​​dans les épiceries mexicaines. Cependant, de nombreuses grandes épiceries de la chaîne portent maintenant chorizo ​​ainsi.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés. Coupez deux miches de brioche, (environ 12 tasses) de pain français ou levain en cubes d'un pouce et placez-les sur les plaques. Cuire jusqu'à ce que légèrement grillées ou brun doré.

•  Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Alors que les cubes de pain sont grillage, couper le chorizo ​​et les faire frire jusqu'à coloration. Si vous utilisez 12 tasses de pain, vous aurez besoin d'un de livres un an et demi de chorizo. Retirez le chorizo ​​sur une plaque de papier essuie-tout et laisser égoutter.

•  Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter 3 tasses d'oignon jaune haché et 1 tasse de céleri haché et faire revenir jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

•  Mélanger les cubes de pain, chorizo ​​et le mélange oignon / céleri dans un grand bol. Verser 2 tasses de bouillon de poulet sur le mélange de pain et bien mélanger. Assaisonner au goût.

•  Battre trois gros oeufs dans un bol séparé. Ajouter les oeufs battus au mélange de pain et chorizo ​​et bien mélanger. Transférer la farce à une grande cocotte ou au four et faire cuire, à couvert, à 350 degrés pendant 45 minutes. Après 45 minutes, retirer le couvercle et faire cuire la farce pendant encore 20 minutes.