Gâteaux en forme de poisson sont un choix intéressant et inhabituel pour un parti. Ils peuvent être peints avec des couleurs comestibles pour un aspect réaliste, ou couvertes d'écailles de pâte de sucre ou des morceaux de chocolat et bonbons pour un look tropical ou fantaisie. Vous pouvez placer votre gâteau de poisson sur une planche ou un plateau recouvert de cellophane bleu, ou vagues de tuyaux avec le glaçage bleu pour compléter un thème de l'océan.

Instructions

•  Préchauffez le four à 350 degrés. Mélanger le beurre et le sucre dans un bol et battre ensemble complètement. Ajouter les oeufs un peu à la fois, en battant bien après chaque addition. Lentement, ajouter la farine, mélanger après chaque addition.

•  Graisser un moule à cake et tapissez le fond de papier ciré. Verser dans le mélange, aplatir le dessus avec un couteau. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le gâteau a monté et est un brun doré pâle. Insérez un cure-dent dans la partie la plus profonde du gâteau. Si le cure-dent en ressorte propre, mettez le gâteau sur une grille de refroidissement et laisser refroidir complètement.

•  Transférer le gâteau sur une planche à découper, et découper un ovale rugueuse pour une forme de poisson avec une queue à une extrémité. Avec un couteau pointu, arrondir les bords et couper le dessus de la tête pour le rendre plat. Utilisez des morceaux de rechange de gâteau pour faire nageoires, les adhérant à la principale gâteau avec de la confiture.

•  Chauffer la confiture d'abricots et l'étaler sur le gâteau. Saupoudrer la surface de travail avec du sucre en poudre, et étaler la pâte à sucre vert. Découpez une forme de triangle grossier, et l'utiliser pour recouvrir la tête du poisson, coupe tout excès. Etaler la pâte à sucre jaune et couvrir la queue et les nageoires des poissons.

•  Découper des cercles de pâte de sucre vert et jaune à l'aide d'un emporte-pièce. À partir de la queue, disposer les cercles en rangées, en alternant un vert et un cercle jaune. Superposer les lignes à regarder comme des écailles.

•  Ajouter yeux et la bouche en pâte de sucre noir et laisser le gâteau refroidir pendant quelques heures jusqu'à ce que la pâte de sucre a durci. Transférer le gâteau sur une planche à gâteau et décorer la carte que vous souhaitez.

Conseils et avertissements

• Poussoir de gâteau est utile pour transférer des morceaux de pâte de sucre, ainsi que pour soulever le gâteau lui-même.
• Au lieu de séparer le gâteau vous-même, utilisez un moule à cake en forme de poisson.
• Placez les coquilles bien lavé sur votre carte de gâteau ou un plateau, ou étaler une fine couche de glaçage et couvrir avec du sucre brun pour ressembler à sable. Personnalisez votre gâteau en glace un nom et un message sur la carte de gâteau, ou à travers le corps du poisson.