February 6
boules de gâteau sont de petits givré petits morceaux de taille que vous pouvez afficher sur des bâtons de sucettes ou servir sur un plateau. Utiliser une boule de gâteau glacé lisse dès le départ pour assurer un revêtement similaire lisse. Gâteau inégale dessous peut créer des ondulations et bosses qui déforment l'apparence de votre revêtement de bonbons. Pour un succès garanti, utilisez bonbons fond au lieu de chocolat fondu traditionnelle. fond de bonbons sont pour la première fois les décideurs gâteau billes convivial; vous n'avez pas à vous soucier de la trempe du revêtement comme vous le feriez avec du chocolat.
• Faire fondre le fond de bonbons dans une cocotte sur un cadre chaleureux et faible. Ajouter un paquet de bonbons fond à un moment, en attendant que chaque lot de fondre complètement avant d'ajouter un autre. Une fois tous vos revêtements sont fondus, éteindre le feu et utiliser le revêtement fondu immédiatement.
• Ajouter raccourcir si le revêtement de bonbons est trop épaisse. Ajouter une cuillerée à soupe à la fois, une pause entre chaque ajout à laisser fondre jusqu'à ce que vous atteignez la bonne consistance. Si vous n'avez pas raccourcir, utiliser de l'huile végétale à la place. Le revêtement de bonbons est prêt quand il coule douce et fluide comme d'une cuillère.
• Plonger lentement la boule de gâteau dans le revêtement de bonbons fondu et tirez-le lentement. Ne pas rouler les boules de gâteau dans le revêtement - ce qui cause des lignes et des rides dans le revêtement, et d'introduire des miettes. Soulevez le ballon à cake et laissez tout revêtement de bonbons excès s'égoutter.
• Placez bâtons de sucettes dans les boules de gâteau et les supporter dans un bloc de mousse à sécher. Si vous n'êtes pas en utilisant des bâtons, mettre les boules de gâteau sur une couche de papier sulfurisé à définir.
• Pop les bulles d'air dans le revêtement de bonbons pendant qu'il est encore humide à l'aide d'un cure-dent. Décorez les boules de gâteau avec arrose, des noix ou des paillettes comestibles tandis que le revêtement est encore humide. Saupoudrer le décor comestible sur les boules de gâteau au lieu de les faire rouler en elle, ce qui peut créer des ondulations et des larmes dans le revêtement. Le revêtement est sec en 20 minutes à une heure, en fonction de la température et de l'humidité de la cuisine.