Le yogourt est une collation saine et un ingrédient clé de nombreux plats d'Asie du Sud et du Moyen-Orient. yaourt de soja fournit un végétalien, alternative sans lactose au yaourt ordinaire, mais il a aussi tendance à être plus chers. Heureusement, vous pouvez réduire les coûts tout en gagnant tous les avantages de yaourt de soja en faisant votre propre à partir de zéro.

Instructions

•  Préchauffez votre four à 100 à 115 degrés Fahrenheit.

•  Chauffer le lait de soja sur votre plaque de cuisson à 100 à 115 degrés Fahrenheit (42 à 45 degrés Celsius). Utilisation d'un thermomètre pour mesurer la température, comme une plage de température précis est important pour la croissance des cultures de yogourt.

•  Ajouter le yaourt au lait de soja, et bien mélanger. Verser le mélange dans un bocal, et couvrir avec un couvercle.

•  Placez le pot dans le four pendant quatre à six heures. Vérifiez le yogourt après quatre heures. Si elle est épaisse et onctueuse, elle est faite; si elle est liquide, remettez-le dans le four jusqu'à ce qu'elle épaississe. Le yogourt maison est rarement obtenir plus épaisse que la variété acheté en magasin, donc il peut être un peu plus liquide que vous êtes habitué.

•  Une fois que le yaourt est ferme, le mettre dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit froide. Parfumer avec les sucres et les gelées si vous le souhaitez.

Conseils et avertissements

• Si votre four ne descend pas à 100 degrés, placer le bouton entre la position d 'arrêt et 200 degrés. Si cela ne fonctionne pas, préchauffer le four à 200 degrés pendant deux minutes. Éteignez-le, et mettez le yaourt dans le four chaud pendant quatre heures.
• Pour faire votre yogourt épais et plus comme le yogourt acheté en magasin, ajouter 2 c. de l'amidon au lait de soja avant de le chauffer.
• Mesure de la température avec précision. Si le lait est trop chaud, les cultures vont mourir. Si le lait est trop froid, les cultures ne poussent pas, et le lait de soja ne deviendront yaourt.