Même goût et la texture à des œufs brouillés, des brouilleurs de tofu sont l'une des options les plus polyvalents pour les végétaliens et petits-déjeuners végétariens. Tofu prend la saveur des herbes et des épices avec lequel il est cuit, ce qui rend les options sans fin. Qu'il s'agisse d'un curry scrambler, petit déjeuner burrito ou juste une course de légumes jetés - brouilleurs de tofu sont en train de devenir un ajout facile et rapide à un menu de petit-déjeuner.

Instructions

•  Prenez le tofu de l'emballage et égouttez-le bien. Avec un couteau à éplucher, couper en cubes d'un pouce et l'émietter avec une fourchette ou d'utiliser vos mains. Assurez-vous qu'il reste trapu; c'est un point clé lors de la faire frire.

•  Ajouter une demi-cuillère à café. d'huile d'olive à votre poêle et chauffer. Une fois que l'huile d'olive est chaude, ajouter le tofu émietté et les faire frire à feu moyen élevé pendant 5-7 minutes. Laissez obtenir brun à l'extérieur.

•  Ajouter vos légumes souhaités. Si vous utilisez des champignons, attendez de les ajouter après les autres légumes ont cuit pendant quelques minutes. Ajouter le romarin et d'autres herbes que vous souhaitez expérimenter. Épices courantes sont le curry, le cumin, le curcuma et le thym.

•  Après les champignons ont été ajoutés, faire cuire ce mélange pendant 2 à 3 minutes de plus jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres, puis retirer du feu. Émietter le fromage ou fromage de soja sur la casserole et couvrir pendant que vous réchauffer les tortillas.

•  Micro-ondes vos tortillas pour 30 à 45 secondes à faible puissance, ou dans une poêle jusqu'à ce que ils sont chauds.

•  Ajouter le mélange de tofu à chaque tortilla et placer une cuillerée de salsa sur le dessus, plier, et servir avec la crème sure et guacamole. Complétez votre petit déjeuner avec du pain grillé ou pommes de terre rissolées pour aller avec votre tortilla.