Faire votre propre pain fait maison frais est une expérience satisfaisante qui remplit votre maison avec arôme merveilleux. Boulangeries professionnelles ont fours pour cuire du pain qui diffèrent de fours ménagers à plusieurs égards à créer une meilleure croûte avec plus profonde et plus encore brunissement spécialisée. Bien que l'installation d'un four à pain de qualité professionnelle dans votre maison peut être difficile, vous pouvez obtenir un grand nombre des mêmes conditions de four à la maison avec quelques techniques simples et en utilisant les éléments que vous pouvez déjà avoir dans votre cuisine.

Instructions

•  Placez une pierre à pizza en bas de votre four. Cela aidera à la création d'une chaleur uniforme dans toute votre four.

•  Placer une poêle en fonte sur la grille inférieure du four. Cela permettra également d'aider à assurer une température uniforme dans le four et de fournir également un lieu d'ajouter de l'eau au début du processus de cuisson à la vapeur d'eau à ajouter à l'environnement de cuisson.

•  Installez un thermomètre externe four pour surveiller la température de votre four. Certains fours ménagers peuvent ne pas avoir l'étalonnage du thermostat approprié et doivent donc être complétés avec un thermomètre externe.

•  Préchauffez votre four à la température appropriée pour votre recette de pain.

•  Mouiller la pâte à pain préparé avec un peu d'eau, puis saupoudrer un peu de farine sur le dessus du pain.

•  Placez la pâte à pain préparé dans un plat en verre. Ne nous une casserole en aluminium comme sa surface brillante peut dévier un peu de chaleur et d'entraver le brunissement de la croûte.

•  Placez le pain dans le four préchauffé et placer une poignée d'eau ou quelques glaçons dans la poêle en fonte, puis fermer immédiatement la porte du four. Cette humidité dans le four pendant les premières minutes de cuisson est essentielle à l'élaboration d'un croustillant et croûte brune.