Pommes ont été aimés pendant des milliers d'années pour leur chair sucrée et une texture croquante. Leur jus, ainsi, a été vénéré pour les antioxydants et nutriments essentiels qu'il contient, et est souvent un moyen de donner des vitamines pour les jeunes enfants. Toutefois, le jus de pomme concentré souvent a la douceur supplémentaire ajoutée, qui n'est pas sain. Faire votre propre concentré non sucré à la maison de jus de pomme est un moyen de savoir ce qui est dans votre jus ainsi que de faire le concentré plus abordable.

Instructions

•  Couper les pommes en petits morceaux.

•  Placez les pommes hachées dans le grand pot. Ajouter suffisamment d'eau pour ajouter une couche liquide d'environ 1/4 de pouce.

•  Mettre la casserole sur le feu et porter à ébullition.

•  Réduire le feu pour laisser mijoter. Faire cuire les pommes pendant 10 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils aient complètement effondrées et deviennent une bouillie. Remuer continuellement pour s'assurer que les pommes ne brûlent pas.

•  Placez le tamis au-dessus d'un grand bol. Verser le mélange de pommes dans le tamis.

•  Laissez le jus de goutte à goutte du tamis pendant environ 20 minutes.

•  Appuyez sur l'humidité résiduelle des pommes dans le tamis.

•  Si le jus n'est pas assez concentré, placez-le dans la casserole sur le feu et laisser mijoter jusqu'à réduction de moitié.

•  Refroidir le jus pendant une heure, ou jusqu'à ce que tiède.

•  Verser le jus dans les conteneurs frigorifiques, les remplit que trois quarts plein pour permettre assez de place pour le liquide à étendre en cas de gel.

Conseils et avertissements

• Nuageux ou clair jus de pomme peut être utilisé pour la fabrication de concentré, et les deux ont une variété de nutriments. Toutefois, le jus de pomme trouble a plus d'antioxydants et est le choix santé globale.
• Si vous désirez un jus sucré, ajouter du sucre pour les pommes alors qu'ils résument, au goût.
• Pour reconstituer le jus, le retirer du congélateur et laissez-le décongeler complètement. Ajouter une quantité égale d'eau au concentré et de les combiner à fond.