Chocolat moulé a plus d'attrait que d'une barre de chocolat simple et est beaucoup plus d'une impression. Faire des bonbons de chocolat dans un moule est l'un des projets de bonbons de décision plus simples que vous pouvez faire, ainsi que l'un des plus faciles à obtenir des résultats de qualité professionnelle à partir de. La clé est d'acheter des moules en particulier pour les bonbons de chocolat et chocolat pour obtenir de haute qualité. Avec ces deux éléments et un peu de patience, vous serez en mesure de faire de belles bonbons au chocolat en un rien de temps.

Instructions

•  Nettoyer et sécher les moules, les vérifier pour les rayures ou d'autres dommages. Moules à chocolat ne nécessitent pas de préparation spéciale, mais ils doivent être absolument propres, secs et sans dommage pour votre chocolat à bien se passer.

•  Faire fondre le chocolat soit au micro-ondes ou au bain-marie. Pour le faire fondre au micro-ondes, casser le chocolat et placer les morceaux dans un bol. Micro-ondes pendant 1 minute, mélanger et répéter jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Pour le faire fondre au bain-marie, ajouter une petite quantité d'eau de la cuvette inférieure à feu doux. Ajouter les morceaux de chocolat dans la casserole dessus et remuer constamment jusqu'à ce qu'il soit fondu.

•  Verser le chocolat fondu dans un sac en plastique, de préférence avec un zip en haut de sorte que vous ne renversez pas accidentellement. Couper un coin à l'extrémité du sac.

•  Pressez le chocolat fondu dans le sac dans les moules, remplir les moules tout le chemin vers le sommet. Retirez tout l'air emprisonné en tapotant légèrement les moules sur votre surface de travail.

•  Mettez les moules remplis dans le congélateur pour refroidir pendant au moins 15 minutes. Vérifiez votre chocolat pour voir si elle a sorti du moule. Sinon, retournez les chocolats au congélateur pendant 10 minutes.

•  Couvrez votre espace de travail avec du papier sulfurisé. Retirer le chocolat à partir de moules en plaçant les moules à l'envers et les tapotant légèrement. Les bonbons de chocolat devrait glisser. Si elle n'a pas, le chocolat est probablement pas réglée, si le retourner au congélateur.

Conseils et avertissements

• Pour les bonbons de chocolat de qualité professionnelle, vous devez utiliser du chocolat de qualité professionnelle. Investir dans un meilleur chocolat, tels que Lindt noir ou sucré Organic Earth, et vos bonbons seront haut-grade.Chocolate a une température de fusion basse, et sa saveur est endommagé par la chaleur élevée. Dès que le chocolat est fondu, il est prêt à utiliser.