Comment faire des tomates préserve de tomates vertes

February 11

Comment faire des tomates préserve de tomates vertes

Faire usage d'un surplus d'été de tomates savoureuses en préparant de délicieuses confitures dégustation qui peut être apprécié toute l'année. Les tomates sont doux, fruit pulpeux qui sont maintenant largement cultivé dans le monde entier. Ils sont souvent récoltées à l'état immature, quand ils sont encore verts, et peuvent être autorisés à mûrir. Les tomates vertes ont un goût qui est complètement différent de ceux, rouges mûrs. Leur légèrement croquante, goût acidulé eux un fruit idéal à utiliser dans une conserve, une méthode de conservation qui utilise le sucre pour conserver le fruit fait. Un accompagnement idéal pour les viandes froides, en particulier pour ceux qui ont la dent sucrée.

Instructions

•  Prélever le zeste des citrons à l'aide du zesteur. Couper les citrons en deux et presser le jus.

•  Couper les tomates en quartiers, retirez les graines puis les hacher finement la chair. Placer la chair dans la casserole.

•  Versez le jus de citron dans le verre doseur et compléter avec de l'eau jusqu'à ce qu'il y est de 3 pintes. Verser dans la casserole et ajouter le zeste de citron. Faire bouillir pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que les tomates soient tendres.

•  Préchauffer le four à 275 degrés Fahrenheit. Bien laver et rincer les pots.

•  Ajouter le sucre et mélanger pour dissoudre. Ramener à ébullition puis faire bouillir rapidement pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la température atteint 221 degrés Fahrenheit. Vérifiez la température avec le thermomètre à sucre. Retirer du feu et laisser refroidir pendant 15 minutes.

•  Placer les bocaux propres dans le four à sec et au chaud pendant 15 minutes tandis que le refroidissement est de préserver. Retirez-les du four et se tenir debout sur une surface en bois pour éviter les fissures.

•  Retirez l'écume à la surface de la préserver aide d'une écumoire.

•  Remplir chaque pot à son cou avec préserver et laisser reposer jusqu'à refroidissement complet. Visser les couvercles en place, l'étiquette et la date.

Conseils et avertissements

  • L'ensemble de la préserver peut également être testée en plaçant une petite quantité sur une soucoupe froide. Poussez doucement avec votre doigt et si les rides de surface, la préserver est prêt.

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