Cuir de fruits maison est, un snack sain divertissement pour les enfants et le goût beaucoup mieux que acheté en magasin. Méthodes de déshydratation avec un déshydrateur alimentaire électrique peuvent varier légèrement selon le fabricant, mais quelques étapes de base peuvent être suivis, peu importe le brad pour créer votre propre cuir des pommes. Vous aurez besoin de feuilles de séchage de rouleau de fruits à insérer dans vos plateaux de déshydrateur.

Instructions

•  Laver, épépiner et peler 2 livres de pommes. Tarte aux pommes vertes tels que les Granny Smith fonctionnent le mieux.

•  Faire cuire les pommes sur le poêle dans de l'eau frémissante jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

•  Mettez une 1/4 tasse de citron dans un mélangeur ou un robot culinaire et ajouter progressivement les pommes. Réglez le mélangeur pour réduire en purée à créer une compote de pommes épaisse. Ajouter le sucre, la cannelle et le miel au goût.

•  Verser la purée sur les feuilles de séchage des rouleaux de fruits. Etalez en une mince couche. Il ne devrait pas être plus de 3/8 de pouce d'épaisseur.

•  Déshydrater à 140 degrés pendant environ cinq à sept heures (vérifiez le manuel de votre déshydrateur pour plus de précisions en ce qui concerne la fabrication du cuir de fruits). Sec jusqu'à ce que la purée devient coriace et est capable de peler facilement avec les coller.

•  Prenez le cuir sur les feuilles de séchage avant qu'elle refroidisse.

•  Magasin cuir de fruits entre deux feuilles de pellicule plastique après il se refroidit. Gardez le cuir des pommes dans le réfrigérateur.

Conseils et avertissements

• Pomme cuir de fruit peut aussi être stocké dans le congélateur.
• Faites attention de ne pas trop se déshydrater, comme votre cuir de fruits deviendra fragile.