Ménémen est un plat d'œufs turc qui est servi pour le petit déjeuner, le déjeuner et parfois même le dîner. La haute teneur en légumes frais de Ménémen fait un faible teneur en calories, riche en fibres plat très sain. Il est également adapté pour les végétariens ovo-lacto, les régimes alimentaires tels que South Beach, Montignac et Weight Watchers et le régime Atkins, qui recommandent la consommation d'œufs et de légumes à faible teneur en glucides.

Instructions

Instructions

•  Battre huit œufs dans un bol avec un fouet.

•  Saler et poivrer au goût.

•  Couper les poivrons verts sic en petits morceaux.

•  Pelez et hachez six tomates en petits morceaux.

•  Trancher finement deux oignons blancs.

•  Dans une grande poêle à feu doux.

7.

Mettez une demi-tasse d'huile d'olive dans la poêle.

•  Faire revenir les oignons et les poivrons dans l'huile sans colorer pendant deux minutes.

9.

Ajouter les tomates et cuire pendant huit minutes, jusqu'à ce que le jus a été réduit de moitié.

•  Verser les œufs sur le plat.

11.

Incorporer le mélange constamment jusqu'à ce qu'il commence à se raffermir.

•  Ajouter le sel et le poivre.

Conseils et avertissements

• Pour plus de corps et de saveur, vous pouvez râper du fromage feta et l'ajouter au plat. Le fromage feta aurait besoin d'aller devant les œufs. Le persil est un autre ingrédient qui peut être utilisé.
• Alternativement, vous pouvez râper les légumes pour une texture plus lisse.
• Si vous aimez vos oeufs crémeux, ajouter une cuillère à soupe de lait ou de crème au mélange.
• Assurez-vous que les légumes ne sont pas crus quand vous versez dans les oeufs. Idéalement, ils devraient être un mélange fluide.
• Ne laissez pas les œufs sec.