Crêpes sont appréciés partout dans le monde avec chaque culture en ajoutant ses propres ingrédients spéciaux pour le rendre différent. Par exemple, des crêpes écossaises sont parfois faites d'avoine au lieu de la farine et peuvent avoir sucre, des fruits ou des noix ajoutés. Ces crêpes sont parfois désignées comme des scones de chute et sont légèrement plus petits et plus épais que leurs homologues américains. Ils sont souvent servis pour le petit déjeuner ou l'heure du thé avec de la crème et de la confiture sur le côté. Faire des crêpes pour le petit déjeuner écossais et vos papilles vous remercieront.

Instructions

•  Mettez la farine et le sucre dans le bol et mélanger ensemble.

•  Cassez un œuf dans un bol et le battre avec un fouet jusqu'à ce qu'il soit mousseux.

•  Verser la farine mixte et le sucre dans le bol avec l'œuf.

•  Ajouter le lait et battre les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une pâte à crêpes un peu épaisse. Si vous voulez, le babeurre peut être remplacé par du lait.

•  Obtenir la plaque prête. Vous pouvez utiliser une poêle ordinaire ou en fonte à la place si vous n'avez pas de plaque chauffante. Graisser légèrement la plaque avec une petite quantité d'huile végétale et de la chaleur. Lard, l'huile d'olive ou aérosol de cuisson peut également être utilisé. Les crêpes peuvent coller si la plaque n'est pas graissé ou d'abord chauffé.

•  Commencer par faire cuire les crêpes. Verser une petite quantité de pâte sur la plaque chauffée. Pour ce faire, autant de fois que la plaque a de la place à tenir.

•  Laissez cuire jusqu'à ce que les crêpes en haut est plein de bulles et le fond est légèrement brun.

•  Retourner les crêpes et continuer à faire cuire jusqu'à ce que le fond soit doré. Le temps de cuisson est d'environ 1 minute par chaque côté. Prenez les crêpes de la plaque et placez-les sur une plaque.

•  Servir les crêpes. Placer 3 ou 4 crêpes chaudes sur une plaque. Vous pouvez les manger avec un peu de beurre et arrosez de sirop ou de les essayer sur le côté d'une assiette d'œufs frits et les saucisses. Crêpes écossaises peuvent être consommés chauds ou froids.

Conseils et avertissements

• Si vous faites une grosse fournée de crêpes, éteindre le four à 200 degrés. Passer une plaque allant au four dans le four et quand la cuisson des crêpes est fait, mettez-les sur la plaque. Cela permet de garder les crêpes au chaud jusqu'à ce que chacun d'entre eux sont cuits.