Les bretzels géants que vous trouverez dans les centres commerciaux ou les vendeurs de rue peuvent séduire avec leurs délicieux goûts et les odeurs. Faire bretzels géants maison pour un régal savoureux et satisfaisant. Bretzels géants doivent augmenter comme les autres pains à la levure, de sorte que le processus de fabrication de bretzels prend un certain temps. La texture douce de ces bretzels fera le temps de préparation et cuisson valeur de votre effort.

Instructions

•  Mélanger l'eau tiède, la levure, le sel et le sucre dans le bol de mélange. Ajouter la farine et bien mélanger tous les ingrédients.

•  Pétrir les ingrédients à la main pendant environ cinq minutes.

•  Couvrir le bol avec une serviette et laisser lever pendant environ une heure.

•  Dégonfler la pâte et la séparer en 12 morceaux égaux.

•  Rouler chaque morceau de pâte en un 15 pouces de long corde avec vos mains.

•  Façonner les cordes de pâte dans les bretzels. Faire la corde dans un cercle avec les extrémités en haut du cercle. Traverser les extrémités à l'intérieur du cercle, et les tordre une fois. Fixez chaque extrémité sur les bords à l'intérieur du bas du cercle de pâte pour faire la forme de bretzel standard. Pincez les extrémités de la pâte de les fixer solidement.

•  Placer les bretzels sur une plaque à pâtisserie graissée.

•  Mélanger le bicarbonate de soude et d'eau chaude ensemble et brosser le mélange sur les bretzels uniformément avec le pinceau à pâtisserie.

•  Saupoudrer le gros sel uniformément sur les bretzels.

•  Cuire les bretzels à 450 degrés Fahrenheit pendant environ 10 minutes.

•  Retirez les bretzels du four quand ils apparaissent brun doré.

•  Refroidir les bretzels pendant environ deux minutes sur les plaques de cuisson, puis les transférer sur une grille avec une spatule pour les refroidir.