June 15
Les biscuits au beurre d'arachide idéales faites à partir de zéro doivent être doux, moelleux et humide pas sec. Cuire votre propre lot de ces bons gâteaux pour une collation après l'école ou pour donner comme cadeaux. Rehausser la saveur du beurre d'arachide salé en le combinant avec un bonbon chocolat - une paire classique qui fonctionne bien avec ces cookies. Sinon, servir les biscuits au beurre d'arachide sans chocolat avec un grand verre de lait pour une délicieuse gâterie.
• Battre un bâton de beurre non salé qui a été porté à la température ambiante dans un bol avec un batteur sur socle ou à la main mis de moyenne à moyenne-haute vitesse jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Ajouter 1/2 tasse de sucre blanc et 1/2 tasse de sucre brun clair qui a été emballé. Continuer de battre sur un milieu moyen-élevé pour mélanger les ingrédients.
• Ajouter un oeuf et continuer de battre à vitesse moyenne. Laissez le fouet mélangeur à basse vitesse et verser 1 c. de vanille et 1 tasse de beurre d'arachide - utiliser du beurre d'arachide crémeux ou croquant, soit en fonction de vos préférences de goût.
• Continuer de battre il à basse vitesse pendant que vous ajoutez 1 3/4 tasses de farine tout usage, 3/4 c. de bicarbonate de soude et 3/4 c. de sel - un à la fois. Mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils se réunissent.
• Préchauffer le four à 375 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone.
• Scoop sur la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe de mesure. Stabiliser la pâte si vous avez les cookies de taille uniforme. Roulez la pâte en une boule ferme.
• Verser 1/2 tasse de sucre dans une soucoupe. Trempez la balle dans le sucre et rouler autour de revêtir le ballon tout entier. Placez la balle sur la plaque de cuisson. Continuer avec le reste de la pâte et de l'espace les billes 3 pouces. Conserver les restes de pâte dans le réfrigérateur comme le premier pan de faire cuire des biscuits.
• Appuyez sur chaque biscuit plat avec les dents d'une fourchette. Tourner la fourche à travers les indentations et appuyez à nouveau pour donner les biscuits le traditionnel biscuit au beurre d'arachide détaillant.
• Cuire les biscuits pendant sept à neuf minutes, ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer. Laissez les biscuits refroidir sur une grille métallique de cuisson.
• Mélanger les biscuits selon la recette précédente, sauf ajouter 3 cuillères à soupe. de lait au mélange lorsque vous ajoutez la vanille.
• Incorporer 1 1/2 tasse de pépites de chocolat dans la pâte après avoir atteint le stade de la pâte.
• Renoncer à rouler les boules de pâte à biscuits dans le sucre. Scoop sur la pâte à biscuits avec une cuillère à soupe de mesure. Roulez la pâte en boule et placez sur la plaque de cuisson.
• Aplatir le dessus des biscuits avec le dos de la cuillère de mesure; ceux-ci ne doivent pas être uniformément plat depuis les pépites de chocolat incitera certains à être plus grumeleux que d'autres.
• Cuire selon la section de base de biscuits au beurre d'arachide.
• Faites les biscuits selon la première section. Laisser refroidir complètement.
• Faire fondre 1 1/2 tasse de pépites de chocolat au micro-ondes pendant 30 secondes. Incorporer les morceaux pour faire fondre les copeaux non fondus. Retour des puces à micro-ondes pendant 15 secondes d'intervalle jusqu'à ce qu'ils soient tous fondus.
• Tremper chaque mi-chemin de biscuit dans le chocolat fondu pour recouvrir la moitié du cookie. Retour le cookie trempé à la plaque de cuisson qui est bordée de papier ciré ou un tapis de cuisson en silicone. Laisser le chocolat refroidir et durcir avant de le ranger ou de servir les cookies.