Comme son nom l'indique, un rouleau-ciel est l'un des types les plus colorés de sushi que vous pouvez faire. Plutôt que avec un seul type de poisson, un rouleau-ciel comprend un assortiment de poissons comme le thon, le saumon, le flétan et jaune. Si vous ne pouvez pas décider sur un seul poisson à inclure dans votre sushi, un rouleau-ciel peut vous offrir de nombreux goûts différents.

Instructions

Faire de la Fondation pour votre arc-en-Rouleau

•  Placer une fine couche de riz à sushi sur le dessus de l'emballage en plastique. Cette couche doit être d'environ la même taille que la feuille de nori que vous utilisez. Placez la feuille de nori sur le dessus du riz avec le côté brillant vers le haut.

•  Placer les morceaux de chair de crabe horizonally sur la feuille de nori. Disposez les tranches de concombre et d'avocat à côté de la chair de crabe.

•  Rouler le riz et nori autour de la farce. Votre bambou natte à sushi peut vous offrir la structure nécessaire pour faire rouler. Appliquer une pression sur le rouleau à travers le mat afin de s'assurer qu'il tient.

•  Retirer la pellicule de plastique du riz. Cela vous laisse avec un rouleau de la Californie qui servira de base pour votre rouleau arc en ciel.

Décorez votre arc Rolls

•  Couper le poisson que vous allez utiliser pour votre rouleau arc en ciel avec un couteau aiguisé. Vous devez créer de fines tranches de poissons que vous pouvez superposer sur le dessus du riz.

•  Placer les tranches de poisson à travers le dessus du rouleau Californie afin qu'ils soient à un angle léger. Vous devez alterner l'ordre du poisson qui est utilisé et de laisser un espace pour l'avocat. Les couleurs des poissons et de l'avocat donnent l'arc-en-rouler son nom.

•  Peler et émincer l'avocat. Placer les tranches d'avocat dans les lacunes que vous avez laissé sur le haut du rouleau Caifornia.

•  Couvrez la surface du rouleau de pellicule plastique. Utilisez votre bambou natte à sushi à saisir fermement le rouleau. Après avoir retiré la natte à sushi et la pellicule de plastique, couper le rouleau arc-en huit morceaux pour servir.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez économiser de l'argent en utilisant l'imitation de chair de crabe à la place de la chair de crabe frais lorsque vous faites des rouleaux de l'arc en ciel.
• Vous devez utiliser qualité sushi ou de poisson de qualité sashimi à faire des sushis à la maison. Cela est particulièrement important pour le saumon, car il doit être conservé à une température suffisamment basse pour tuer tous les parasites. Cette température est inférieure à la plupart des congélateurs domestiques peuvent atteindre.