Plutôt que de verser le jus lorsque toutes les cornichons dans le bocal sont partis, utiliser le jus de la marinade. Jus de cornichon contient vinaigre et des épices comme l'aneth, les graines de céleri, sel, ail, poivre et graines de moutarde. Le mélange épicé et acide du jus donnera une saveur piquante poulet et aider à attendrir la viande. Poulet mariné dans du jus de cornichon est particulièrement bon lors de la cuisson sur le gril.

Instructions

•  Hacher 1 gousse d'ail et hachez 1/4 tasse de coriandre. Placez les deux à l'intérieur du sac à fermeture zippée.

•  Verser 1 tasse de jus de cornichon dans le sac avec 1/2 tasse d'huile d'olive. Secouez pour mélanger avec de l'ail et de la coriandre.

•  Ajouter 1 lb de poulet dans le sac et le sceller. Secouez le sac pour permettre aux ingrédients de se mélanger. Couper le poulet en morceaux ou laisser entiers selon la façon dont vous voulez faire cuire.

•  Laisser le poulet mariner dans le sac pendant au moins une heure. Retirer le poulet du sac et secouez la marinade et les faire griller.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez préparer la même recette avec un plat de cuisson en verre pour mariner le poulet au lieu d'un sac à fermeture zippée. Retourner le poulet plusieurs fois pour enrober, et couvrir le plat d'une pellicule plastique.