Comment faire de poulet farcies aux épinards, crevettes et prosciutto

December 8

Poulet farci aux épinards, crevettes et prosciutto fait un apéritif élégant lorsque servi sur son propre, ou un plat principal copieux riche en présentation et le goût lorsqu'elle est servie sur des pâtes. Servir le plat principal avec une salade verte croquante, une miche de pain ciabatta chaud ou le romarin et la sauge italien beurre. Servir le vin blanc sec avec juste une touche de douceur pour compléter le goût salé et sucré du prosciutto.

Instructions

•  Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Graisser cinq morceaux de papier d'aluminium avec du beurre et mettre de côté jusqu'à ce que nécessaire. Placez chaque suprême de poulet entre morceaux de pellicule plastique et livre avec un maillet pour aplatir.

•  Diviser les épinards uniformément dans les suprêmes. Ajouter une tranche de prosciutto à chaque suprême et supérieure avec quatre crevettes. Plier et fermer les suprêmes et les envelopper avec de la ficelle de cuisine pour sceller. Envelopper chaque suprême dans la feuille graissée et cuire au four pendant 16 à 20 minutes.

•  Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et ajouter les pâtes séchées. Cuire 8 à 11 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et transférer les pâtes dans une grande assiette de service.

•  Faire fondre le reste du beurre dans une grande poêle et faire cuire les poireaux pendant 2 à 4 minutes. Placer les légumes sur les pâtes sur le plat de service.

•  Mettre la mayonnaise et des betteraves cuites dans un robot culinaire et jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Verser la sauce sur les légumes et les pâtes.

•  Retirer le poulet de la feuille et coupez-les en tranches fines. Placez-les sur les pâtes et les légumes. Servir immédiatement.


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