Comment faire de poulet en sauce aux haricots noirs

October 17

Haricots noirs fermentés chinois ont un goût salé copieux. Vous pouvez acheter la sauce aux haricots préparés dans des bocaux pour un goût instant de l'Asie. Ceci est un grand repas pour les nuits de travail lorsque vous ne disposez pas beaucoup de temps. Recette pour quatre personnes.

Instructions

•  Commencer par faire cuire le riz à la vapeur.

•  Chauffer un wok ou une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit très chaud. Ajouter l'huile et chauffer pendant 30 secondes.

•  Ajouter le sel, l'ail et la sauce de haricots noirs. Cuire en remuant, pendant 30 secondes.

•  Ajouter le poulet et cuire, en brassant, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Incorporer le bouillon, couvrir et cuire pendant 6 minutes.

•  Ajouter l'oignon, le poivron, la sauce soya et le poivre noir. Couvrir et cuire pendant 8 minutes. Délayer la fécule avec 3 cuillères à soupe. l'eau et l'ajouter à la casserole.

•  Incorporer le mélange jusqu'à ce que la sauce épaississe. Goûter et ajouter du sel et du poivre si vous préférez.

•  Servir sur du riz cuit à la vapeur ou frit, garni d'oignons verts et la coriandre.

Conseils et avertissements

  • Regardez pour la sauce de haricots noirs sur les marchés asiatiques ou la section asiatique de votre supermarché.
  • Vous pouvez également utiliser les haricots secs noirs. Si vous le faites, hacher ou les écraser avec un couteau avant de les ajouter à la sauté.
  • Le brocoli, haricots verts, asperges et vont aussi bien avec des haricots noirs.

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