Crémeux et plein de petits morceaux, comme la gelée, thé de bulle est sûr de chatouiller une palette. Bubble tea originaire de Taiwan, mais gagne rapidement en popularité dans le monde entier. Comme le thé de bulle atteint d'autres continents, les cultures s'adaptent thés de bulle pour leurs propres saveurs, régionales. options de saveur pour le thé de bulle sont illimitées, les thés de bulle mais à base de fruits sont les plus communs. Pour une boisson rafraîchissante en été, faire bubble tea de miellat frais.

Instructions

•  Mesurer 1/2 tasse de bobo ou tapioca perles par boisson. Sept fois la quantité d'eau à ébullition dans une casserole. Ajouter les perles progressivement. Baissez le feu à moyen et cuire pendant 15 minutes. Retirer et couvrir la casserole. Laissez les perles reposer pendant 15 minutes. Videz l'eau avec une passoire et exécuter les perles sous l'eau froide.

•  Placez miellat, jus d'orange, lait (produits laitiers ou de noix de coco), le miel et les glaçons dans un mélangeur. Pour chaque boisson utiliser 3/4 tasse de melon, 1/3 de tasse de jus d'orange, 1/4 tasse de lait, 2 c. du miel, et de 3 à 4 glaçons. Mélanger à une purée fine. En option, le thé de bulle peut être "on the rocks" avec ces ingrédients secoué dans un shaker plutôt que de mélanger.

•  Verser les perles dans le fond de grands verres. Verser les ingrédients mélangés sur le dessus. Servir avec des pailles extra-large. La crème fouettée est facultatif.