June 5
De toute la viande de porc, la longe est considéré par certains comme la coupe la plus maigre et plus savoureux. Il existe différentes façons de faire cuire la longe de porc, dont l'un est de le couper en tranches et les faire frire dans une poêle. Vous pouvez facilement mettre sur pied un repas délicieux et peu coûteux dans une heure ou moins quand vous faites le filet de porc de cette façon. Votre famille pourrait demander secondes lorsque vous servez cet appel d'offres et la coupe de viande juteuse pour le dîner.
• Couper le filet de porc en morceaux de 1 pouce. Vous pouvez couper la plus mince de la longe, mais n'oubliez pas que le plus mince de la viande, plus il cuit. Longe de porc peut également être acheté déjà tranché.
• Rincer la longe de porc sous l'eau froide et sécher avec des serviettes en papier. Asseyez-vous la longe de porc sur le comptoir et laisser revenir à température ambiante. Cela prend habituellement environ 20 à 30 minutes.
• Ajouter la farine, le poivre noir, le sel et la poudre d'ail dans le bol et mélanger avec une cuillère ou vos doigts. Verser l'huile dans votre poêle et chauffer à feu moyen.
• Verser le lait dans un bol, et tremper chaque tranche de viande de porc en elle. Ensuite, déposez chaque morceau de viande dans la farine assaisonnée et manteau complètement des deux côtés.
• Asseyez-vous les tranches de longe de porc enrobées dans l'huile chaude. Placez trois ou cinq morceaux à la fois dans la poêle, sans se toucher. Cela les aidera à cuisiner plus rapidement et uniformément.
• Faire cuire le porc jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 ou 6 minutes. Retournez la viande au-dessus et laissez-le finir la cuisson pendant 5 ou 6 minutes de plus. Avec des pinces plutôt qu'une fourchette pour tourner la viande sur aide à éviter que les jus de s'échapper, ce qui peut provoquer la viande devient sèche.
• Retirez les tranches de longe de porc de la poêle et s'asseoir sur une plaque. Répétez l'étape 6 pour le reste de la viande de porc.