Ville de poulet n'est pas le poulet du tout. C'est un plat à base de cubes de porc, qui est habituellement servi sur du riz ou des pommes de terre en purée. Les cubes sont sur des brochettes, et en faisant glisser les morceaux de porc sur les brochettes est la partie la plus fastidieuse de faire la vaisselle.

Instructions

•  Couper 1 ½ lbs. de porc désossé de viande blanche en carrés de 1 pouce.

•  Mélanger la farine dans un bol avec le sel et le poivre. Enrober les cubes de porc dans ce mélange.

•  Enfiler les morceaux de porc sur les brochettes.

•  Placer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle à frire. Faire cuire les brochettes de porc dans la poêle jusqu'à ce qu'il dore. Ajouter le bouillon de poulet, baisser le feu et couvrir la casserole. Faire cuire pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Conseils et avertissements

• Ajouter les épices comme le thym ou une feuille de laurier dans la casserole lorsque vous ajoutez le bouillon de poulet.